2 Resep Kreasi Nasi Merah Dan Shirataki Untuk Menu Diet Sehat

  • Femalegeek
  • Oct 15, 2022

Banyak orang mengandalkan nasi merah dan shirataki sebagai alternatif dalam upaya mengubah menu makanan harian yang lebih sehat. Kedua jenis nasi tersebut masuk dalam menu diet sehat untuk membantu menurunkan berat badan karena kalorinya yang dinilai lebih rendah.

Nasi merah dan shirataki juga mengandung serat yang bisa membantu menurunkan berat badan. Selain itu juga kandungan gula dan karbohidrat dalam nasi merah dan shirataki sangat rendah, sehingga membuat keduanya dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Nah, berikut ada 2 resep kreasi nasi merah dan shirataki lezat untuk menu diet sehat :

Nasi Merah Bakar Suwir Tongkol Pedas

Bahan Nasi Merah Bakar :

  • Beras merah 250 gram
  • Air sesuai takaran beras
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Suwir Tongkol Pedas :

  • Ikan tongkol 1 kg (direbus lalu suwir – suwir)
  • Kemangi 1 ikat, diambil daunnya
  • Daun melinjo, diiris tipis
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Lengkuas 1 ruas, digeprek
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang, digeprek
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang, digeprek
  • Daun bawang 5 batang, diiris
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis 2 sdm
  • Minyak kelapa 1 sdm
  • Air

Bumbu Halus :

  • Cabai merah keriting 150 gr
  • Cabai rawit merah besar 100 gr
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 8 siung

Cara Membuat :

  • Cuci beras merah hingga bersih.
  • Kemudian masak beras merah di rice cooker.
  • Siapkan daun pisang lalu potong – potong sesuai ukuran nasi bakar yang akan dibuat, dan sisihkan.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian beri garam, gula, penyedap rasa, daun jeruk, salam, serai, dan daun salam, aduk merata. Masak sampai bumbu matang.
  • Selanjutnya tambahkan ikan tongkol yang sudah disuwir – suwir, aduk rata.
  • Kemudian tambahkan daun kemangi dan daun melinjo yang sudah diiris. Beri kecap, lalu tuangkan air secukupnya agar tidak gosong dan bumbu meresap.
  • Setelah semua bahan tercampur merata, masukkan daun bawang dan cek rasa. Angkat, lalu sisihkan.
  • Tuangkan satu centong nasi merah diatas dua lembar daun pisang, lalu ratakan perlahan.
  • Tuangkan 3 sdm suwir tongkol diatas nasi, lalu gulung nasi merah tersebut dan semat dengan lidi.
  • Terakhir, panggang diatas teflon atau bara api sampai daun hangus dan tercium aroma berasap dari daun pisang yang terbakar. Hidangkan.

Nasi Shirataki Goreng Merah

Bahan :

  • Nasi shirataki (taruh di kulkas semalaman)
  • Bakso, diiris
  • Bawang merah, dicincang
  • Bawang putih, dicincang
  • Daun bawang, diiris
  • Saus raja
  • Saus tomat botolan
  • Saus tiram
  • Minyak wijen
  • Gula, garam, lada, dan kaldu jamur bubuk
  • Sawi

Cara Membuat :

  • Campurkan nasi shirataki dengan saus tomat agar merata merahnya.
  • Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  • Tambahkan potongan bakso dan nasi shirataki yang sudah tercampur saus tomat.
  • Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan saus raja. Lalu beri sedikit gula, garam, lada, dan kaldu jamur bubuk.
  • Tambahkan sawi dan irisan daun bawang, lalu aduk sampai matang dan merata.
  • Siap dihidangkan.